Supă cremă de morcovi

 

 

Ingrediente: 3 morcovi mari răzuiţi, 1 ceapă tăiată mărunt, 2 cartofi, 2 linguri ulei măsline, o felie de rădăcină de țelină, 1 lingura pătrunjel verde, 1 lingura condiment pentru supă, sare după gust.

Preparare: se călesc , în puţin apă şi cele 2 linguri de ulei, ceapă şi morcovul. Se adauga restul de apă şi se lasa să fiarbă bine. După ce a fiert totul, se pune compoziţia în blender, se adauga restul ingredientelor (cu excepţia pătrunjelului) şi se mixează bine. Se toarnă într-un bol şi se presara pătrunjelul verde.